Con la llegada de julio también comenzó una nueva edición de la tradicional Semana de la Dulzura, una fecha que cada año impulsa las ventas de chocolates, golosinas y productos artesanales. En ese contexto, dos emprendimientos compartieron a Rafaela Noticias cómo nacieron sus proyectos, qué propuestas prepararon para la ocasión y cuáles son sus expectativas de crecimiento.
Uno de ellos es Dulceras Rafaela, un emprendimiento que cumplió su primer año de actividad y que justamente tuvo su mayor impulso durante la Semana de la Dulzura de 2025. Sus creadoras explicaron que la iniciativa surgió a partir de una necesidad cotidiana: encontrar opciones dulces durante la noche, algo que prácticamente no existía en la ciudad.
Con una inversión inicial reducida comenzaron ofreciendo las golosinas más tradicionales y, con el tiempo, fueron incorporando nuevos productos según las preferencias de los clientes. Actualmente, las gomitas, los chocolates y los alfajores figuran entre los artículos más solicitados, especialmente durante el invierno.
Para esta edición prepararon una amplia variedad de propuestas, entre ellas cajas de chocolates, bandejas con gomitas, corazones, figuras temáticas y combinaciones de alfajores y obleas. Los precios parten desde los $4.400, mientras que una de las opciones más elegidas es una bandeja redonda de aproximadamente 600 gramos, con un valor de $14.000.
Las emprendedoras señalaron que el comienzo de julio superó sus expectativas, ya que durante el primer día del mes recibieron cerca de 60 pedidos, una demanda que atribuyen a que la celebración ya quedó instalada entre los rafaelinos, al igual que ocurre con San Valentín.
De cara al futuro, su objetivo es seguir ampliando la cantidad de clientes y, eventualmente, poder abrir un local propio. Mientras tanto, continúan trabajando bajo la modalidad de pedidos con retiro o reparto a domicilio.
Otra de las propuestas que busca hacerse un lugar en el mercado local es Dulce Viaje, un emprendimiento dedicado a la elaboración de postres artesanales que comenzó a funcionar este año.
Sus responsables contaron que el proyecto nació tras un viaje y de la pasión compartida por la gastronomía. Luego de capacitarse en pastelería decidieron ofrecer recetas caseras inspiradas en preparaciones familiares, buscando diferenciarse por el sabor y la elaboración artesanal.
Actualmente elaboran tres especialidades: chocolina, turrón de Quaker y borrachitos, aunque ya proyectan incorporar nuevas recetas en los próximos meses. Además, para la Semana de la Dulzura prepararon promociones que combinan postres con licores artesanales, apostando a una alternativa distinta a las clásicas golosinas.
Uno de los aspectos que destacan del emprendimiento es el uso de recetas heredadas de sus abuelas, una característica que consideran su sello distintivo frente a otras propuestas del mercado.
En pocos meses de actividad también lograron una experiencia que calificaron como muy importante: varios artistas que visitaron la ciudad probaron sus postres y les brindaron una devolución positiva, lo que representó un impulso para seguir creciendo.
Los emprendedores aseguraron que las ventas vienen mostrando una buena respuesta por parte del público y manifestaron su deseo de que cada vez más personas elijan productos artesanales elaborados por emprendedores locales.
Con propuestas diferentes, pero un mismo objetivo, ambos emprendimientos afrontan la Semana de la Dulzura con optimismo, apostando a consolidar su crecimiento y seguir conquistando el paladar de los rafaelinos.