SODECAR continúa avanzando con su estrategia de expansión y sumó una nueva unidad de negocio con la inauguración de una sucursal boutique en Rafaela, ubicada en Bv. Yrigoyen al 1357. Se trata de una propuesta comercial que busca ofrecer algo más que la tradicional compra de carne: una experiencia integral, con atención personalizada y una selección de productos para disfrutar de un asado, una comida familiar o una reunión con amigos.
En diálogo con Rafaela Noticias, Javier Bordón, gerente general de SODECAR, destacó la importancia de esta apertura dentro de los objetivos de crecimiento de la compañía. Según explicó, hace aproximadamente tres años el Grupo UNCOGA - SODECAR inició un proceso de redefinición estratégica, con metas orientadas a continuar creciendo, generar empleo, contribuir con la comunidad y promover nuevos negocios.
"Estamos muy felices de esta nueva inauguración. En realidad, es parte de un proyecto mucho más grande que tenemos a nivel grupo", expresó Bordón. En ese sentido, remarcó que la decisión de seguir invirtiendo también responde a una mirada de largo plazo, incluso en un contexto económico complejo y con un mercado de consumo interno retraído.
"Creemos que los momentos de crisis, como los que estamos atravesando hoy a nivel del mercado interno, para algunos también son oportunidades", sostuvo el gerente general, al explicar por qué la empresa mantiene su apuesta por el crecimiento.
Por su parte, Diego Ismael, gerente Comercial del Grupo UNCOGA - SODECAR, explicó que la nueva sucursal representa la primera experiencia boutique de la empresa y responde a un proyecto que venían trabajando desde hace tiempo.
El objetivo es fortalecer los pilares que identifican a SODECAR y, especialmente, a SODECAR Carnes: calidad, servicio y experiencia del cliente. La elección de esta ubicación también forma parte de esa estrategia, ya que se trata de un sector de la ciudad en expansión, donde la firma buscaba establecerse para desarrollar una propuesta diferente.
"Queremos darle a la gente esta experiencia de compra y la posibilidad de no solo adquirir carne, que es nuestra especialidad, sino también acceder a diferentes productos que acompañen todo lo que es la experiencia de un asado, una comida o una juntada con amigos", explicó Ismael.
La apuesta por la carne envasada al vacío
Uno de los aspectos centrales de esta nueva propuesta es el impulso de la comercialización de carne envasada al vacío, una unidad de negocio que la empresa comenzó a desarrollar hace poco más de un año y que ya tuvo resultados positivos en distintos puntos de la región.
Desde la firma consideran que este formato tiene un importante potencial de crecimiento, tanto por la calidad del producto como por sus características de conservación. Ismael explicó que el envasado permite continuar con el proceso de maduración húmeda de la carne, favoreciendo su evolución, y ofrece al consumidor información clara sobre la aptitud y la fecha de vencimiento del producto.
"Estamos encontrando un montón de beneficios y el consumidor está llegando hacia ese formato. Antes quizás no estaba informado o no entendía sus ventajas, pero hoy, a través de la educación, estamos logrando que la gente comprenda los beneficios de adquirir productos envasados al vacío", señaló.
En la misma línea, Bordón indicó que se trata de una tendencia consolidada en distintos mercados internacionales y que comienza a ganar terreno en la región. "Si miramos los mercados regionales y los países vecinos, este tipo de venta al mostrador prácticamente ya no existe. La tendencia que viene de Europa ya está instalada y en Latinoamérica se está incorporando cada vez más la venta al vacío", afirmó.
Por eso, la empresa decidió comenzar a posicionarse en ese segmento, con la mirada puesta también en el desarrollo de un nuevo modelo de negocio a futuro.
Horarios y atención
La nueva sucursal funcionará de lunes a sábado, en los mismos horarios que las demás sucursales de la empresa, con atención durante la mañana y la tarde, hasta las 20:30.
Con esta inauguración, SODECAR suma un nuevo espacio comercial y profundiza su estrategia de expansión regional, apostando a la innovación, la calidad de sus productos y una experiencia de compra que busca adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores.